3月14日，一次別開生麵的“茶會”課在清風長廊開講。“茶會”課以《茶葉營養與功能》和《茶葉質量與安全學》兩課結合、多名教師協同的方式開展教學，在輕鬆的環境中寓教於樂，受到同學們的歡迎。

《茶葉營養與功能》和《茶葉的質量與安全學》兩門課的內容有緊密的聯係，其中有一些內容存在交叉。為了探索創新教學的形式，任課教師張麗華、劉麗明聯手舉辦了本次“茶會“實訓課。課程圍繞“如何健康飲茶”這個 主題，兩位老師各司其職， 張老師主講解六堡茶功能性成分介紹，茶葉中營養成分含量對茶葉品質的影響，劉老師主講六堡茶等茶類的保健功能以及六大茶類品飲的茶點健康搭配等知識。

教學現場，同學們圍坐在長桌兩旁，長桌上呈放著各種茶葉、茶湯，還有一些點心和水果。同學們依次觀察茶葉形態，根據形態特征辨別茶葉品類，並分別品嚐不同的茶湯，描述茶湯的特性。”茶會“課把理論和實踐結合起來，以輕鬆活潑的形式，增進了學生學習興趣，鞏固了學生理論知識，實現了寓教於樂的目的。

教學過程，學院領導、茶葉專業教研室主任、專任老師等在現場觀摩，並與同學們進行交流。（攝影/張麗華、劉麗明、梁諫鈴）