過臘八就象征著拉開了過年的粥尾聲臘八節的由來臘者，獵也，今日言野獵取禽獸以祭奠其先祖也。臘萬——《禮記•月令》冬至後三戌，事全臘祭百神。等年——《說文》北京師範年夜學社會學院傳授、粥中國平易近間文藝家協會中國節日文明研究中央主任蕭放先容，今日臘八節的臘萬前身是現代的臘日，臘日是事全上古主要的年關祭奠日。在我國現代，等年“臘”最初是粥一種祭禮。據《禮記·郊特牲》記錄，今日臘祭是臘萬“歲十仲春，合聚萬物而索饗之也。事全”夏代稱臘日為“嘉平”，等年商代為“清祀”，周代為“年夜蠟”；因在十仲春進行，故稱該月為尾月，進行“冬祭”的這一天便稱為“臘日”。臘日開初並沒有固按時期，直到魏晉南北朝時，才固定在尾月初八這一天。自此，這一日便被人們稱作“臘八”。臘八節吃什麽喝臘八粥。在臘八節這一天，許多處所有喝臘八粥的傳統。臘八粥又稱“七寶五味粥”“佛粥”“各人飯”等，由年夜米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各類豆類等食材熬製而成。聽說，我國喝臘八粥的習俗，曾經傳播有一千多年。據記錄，臘八粥最早最先於宋代，每逢“臘八”這一天，豈論是朝廷、官府、寺院，照舊百姓黎民家，都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風尚更是盛行。“臘八”這一天，皇家食用並施散臘八粥，年夜街冷巷人湧如潮，即即是數九隆冬日，也是熱鬧特殊。如今，每到臘八節，常有寺院施粥，如杭州靈隱寺每年都給養老院饋送臘八粥，讓傳統節日布滿了愛的溫情。泡臘八蒜。臘八蒜凡是是指用醋醃製的蒜，製品顏色青翠，口胃偏酸、微辣。因多在夏曆十仲春初八舉行醃製，故稱“臘八蒜”。在我國北方，泡臘八蒜也是“臘八節”的習俗之一。去除老皮後，將紫皮蒜浸入米醋，封嚴壇口到大年節再啟封，蒜就會變得猶如翡翠碧玉般通透。湛清青翠、蒜辣醋噴鼻的臘八蒜，可以做涼菜可以配餃子，北方人的春節少不了它。圖源：攝圖網吃臘八豆腐。在臘八前後，安徽黔縣家家戶戶都要曬製豆腐。豆腐抹上鹽水後在中間挖一小洞，在太陽下曬幹，平易近間將這種天然曬製的豆腐稱作“臘八豆腐”。“臘八豆腐”日常平凡用草繩吊掛在透風處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月穩定質、變味。它既可以零丁吃，也可與肉類同炒、同燉。古時的徽商外出一走一年，這豆腐就是遊子與家鄉的信物。圖源：人平易近日報臘八時節，留意防寒保暖因為臘八一般正值“三九天”，以是平易近間有“臘七臘八，凍失下巴”的說法，描述這個時間氣候極冷，以是外出需留意適當添加衣物，防寒保暖。西醫以為，“頭是諸陽之會”，體內陽氣很輕易重新部流失。以是，氣候寒冷之時，要留意頭部保暖，以免激發傷風、頭痛等疾病。鄙諺說，“寒從腳下起”，冬季要留意連結鞋襪溫暖幹燥，並常常洗曬。睡前可用熱水泡腳，並推拿腳底穴位，促成血液輪回。此外，還要盡可能削減皮膚袒露，手、耳朵等輕易生凍瘡的部位，要留意常常推拿，出門戴上手套等。熬製攝生臘八粥“指南”清代食療名著《隨息居飲食譜》曾將粥譽為“世間第一補人之物”。傳統臘八粥延續至今，不單契合西醫食療中的“五色入五髒”的攝生說法，還切合古代養分學中食品多樣化尺度。熬好一鍋滋補養人的臘八粥，養分專家提出了4點建議。雜糧和白米比例1:3。如許可以或許連結較為平穩的餐後血糖，且豆類和部門全穀物沒有黏性，合理搭配口感更好。加水量是食糧的6倍以上。用電壓力鍋做粥，食糧與水的比例梗概是1:10~1:6。用平凡湯鍋做粥，則需求添加更多水。先泡後煮，避免變糊。雜豆品種的差別，浸泡所需時長也差別。一般來講，豆子浸泡8~12小時，大都全穀物2~4小時為宜。當真洗濯過的雜糧，浸泡的水最好不要丟失，不然喪失了不少維生素和鉀等養分身分。別煮得太黏稠。臘八粥中的糯米和年夜黃米之以是能孕育發生黏稠的口感，是由於此中一種不輕易消化的澱粉比例較高。脾胃衰弱的白叟、孩子，或是胃能源有餘的年青人，喝臘八粥不宜太黏稠。綜合收拾整頓自：科普中國、中國食物迷信技能學會、人平易近日報、生命時報收拾整頓：劉雪潔蔡琳增強種類權掩護激勵育種立異修訂後的《中華人平易近共和國動物新種類掩護條例》將於6月1日起施行。2025-05-0610:03《極地天氣變化年報》發布中國景象形象局日前發布《極地天氣變化年報》。2025-05-0609:51一季度可再生動力占新增裝機約九成動力局新動力和可再生動力司副司長潘慧敏先容，一季度，天下可再生動力新增裝機7675萬千瓦，同比增加21%，約占新增裝機的90%。2025-05-0609:39孟德爾豌豆百年謎題破解1865年，生物學家孟德爾在奧天時宣讀了其豌豆研究結果《動物雜交試驗》，為經典遺傳學年夜廈奠定。2025-05-0609:35AI技能既能“入地”又能“下地”近年來，中山年夜學圍繞“主體、根蒂根基、使用”三個層麵，在廣州、珠海、深圳三校區結構人工智能相幹學院，會聚近20個學院配合構建年夜智能學科教誨係統。2025-05-0609:28哈佛年夜學醫學院傳授哈茲爾廷：做好大夫，必需情願“觸摸”病人在上海科技年夜學碰見威廉·哈茲爾廷博士，他滿頭銀發、戴著年夜年夜的方框眼鏡，乍一看有點像那位創作了有數超等英雄故事的漫畫家斯坦·李。2025-05-0514:11年夜數據看“五一”假期熱點遊覽目的地五一假期進入序幕，海內外遊覽市場如火如荼，出名目的地熱度不減，越來越多的小眾目的地也最先嶄露頭角。2025-05-0513:59第137屆廣交會第三期展覽揭幕聚焦“誇姣糊口”第137屆廣交會第三期“誇姣糊口”5月1日揭幕，12043家企業參展。2025-05-0117:55緊湊型聚變試驗裝配工程總裝正式啟動BEST裝配，緊湊型全超導托卡馬克核聚變試驗裝配。2025-05-0117:52天下勞動榜樣楊永修：永遠向“極限”精度衝破楊永修有多個頭銜，“天下五一勞動獎章”得到者、“中國青年五四獎章”得到者、天下技能能手、中國一汽首席技術巨匠……五一前夜，他被授予“天下勞動榜樣”聲譽稱呼。2025-05-0117:41立異藥“守門人”高婭琴：十五年苦守零過錯護佑生命“當患者因咱們的藥多了一份糊口的但願，那一切辛勞的晝夜就有了意義。”貝達藥業株式會社品質工程師高婭琴在接管采訪時說道。2025-05-0117:40卓越工程師葉浩文：攻堅“新科技”設置裝備擺設“好屋子”21世紀初始，跟著城鎮化的成長，天下各地的修建高度被幾回再三打破。怎樣在包管超高修建布局安全的同時提高製作效率，成為業界亟待破解的難題。2025-05-0117:32擺蕩科研根底重創國際互助——特朗普科技政策激發迷信界擔心美國的政策變化不隻影響外國科研，也招致很多國際科研名目中止或麵對中止危害，對寰球科研互助形成龐大危險。2025-05-0117:28守護勞動者聽力康健疾控專家支招預防噪聲風險2025-05-0117:27寰球最年夜“人造太陽”實現其“電磁心髒”組件製造2025-05-0117:27一塊布，能做出幾多新花腔？“對服裝麵料而言，防水和透氣本是抵牾體，但咱們接納高分子膜貼合技能，做到了既防水又透氣。包孕上述小步伐在內，柯橋織造印染財產年夜腦已集成190多個使用，入駐企業4000多家，注冊工程師11萬多人，接入出產焦點設備3萬多台套。2025-04-3009:00太空裏的“快遞小哥”——輕舟貨運飛船首表態輕舟，望文生義，以個頭小、分量輕為最年夜特點。輕舟貨運飛船副總設計師吳會英通知，輕舟分量約5噸，今朝的下行運力為1.8噸以上，上行為2噸。裝載容積約9立方米，貨物艙的體積為27立方米，可搭載航天員糊口物資、迷信試驗設備、迷信載荷等。2025-04-3005:10衛星互聯網低軌衛星樂成發射4月29日4時10分，我國在文昌航天發射場應用長征五號乙運載火箭/遠征二號下麵級，樂成將衛星互聯網低軌03組衛星發射升空，衛星順遂進入預約軌道，發射使命得到圓滿樂成。2025-04-3005:10我國完成強光前提下地月空間衛星激光測距將無力支撐國際月球科研站等後續使命近日，我國天都一號通導技能實驗星樂成實現白日強光滋擾前提下的地月空間激光測距技能實驗，在國際上初次打破地月空間衛星激光測距僅能在夜晚功課的時間限定，標記著我國在深空軌道周詳丈量範疇取得技能新衝破。2025-04-3005:10AI年夜模子正融入一樣平常糊口搭載該模子的AI手機、智能屏幕、陪伴呆板人“AI智伴小熊”等產物，為用戶帶來越發共性化、智能化的糊口體驗。2025-04-3009:04加載更多