芒果的健康風味和營養芒果原產於印度及馬來西亞，素有“熱帶果王”之美譽，種水為世界五大水果之一，果好因香味獨特，胖還受到很多人的護眼喜愛。芒果不僅果香迷人，提醒營養也很豐富，類人含有維生素C、慎食鉀、健康胡蘿卜素、種水鎂、果好硒、胖還膳食纖維等營養，護眼其中維生素C、提醒鉀、類人胡蘿卜素的含量尤為豐富。■維生素C《中國食物成分表》中的數據顯示，芒果的維生素C含量為23毫克/100克，雖說比不上橙子，但卻是蘋果的7.7倍。不過，不同品種的芒果維生素C含量上存在差異。■鉀芒果的鉀含量為138毫克/100克，1個大個頭的芒果其可食部可達到400克左右，吃掉一半就能為91下载成人抖音補充276毫克鉀，同時也能補充28毫克鎂，滿足一般成年人每天鉀需求量的近14%、鎂需求量的近8%，有利於維持血壓健康。■胡蘿卜素《中國食物成分表》中顯示，芒果的胡蘿卜素含量高達897微克/100克，比很多常見的黃果肉水果都高，是木瓜的1.1倍、杏的2倍、橙子的5.6倍、柿子的7.5倍，更是菠蘿的45倍。平時工作和生活上用眼比較多的人，建議常吃芒果。胡蘿卜素是保護眼睛健康的“衛士”，能幫91下载成人抖音抵禦藍光對視網膜的傷害，預防夜盲症、幹眼症等疾病，也具有一定的抗氧化作用。展開全文■吃太多芒果，可能會“變黃”芒果雖營養豐富，但也別吃過量，否則可能會讓人皮膚逐漸“變黃”。這是因為芒果中富含胡蘿卜素，在一段時間內攝入的胡蘿卜素太多，身體一時代謝不掉，就會沉積在皮膚裏把皮膚“染黃”，出現高胡蘿卜素血症。不過，這種症狀對健康並沒有什麽影響，停止攝入富含胡蘿卜素的食物一周左右，皮膚就可以慢慢變回原來的顏色。■芒果過敏的人，慎吃常吃芒果對身體有好處，但有一部分人在接觸或食用芒果之後會出現過敏情況。芒果過敏一般分為速發型和遲發型兩種：速發型一般在食用芒果後30分鍾就會出現水腫、紅疹、蕁麻疹和口腔過敏綜合症狀，還有人在食用少量的芒果後會出現眼睛和嘴的瘙癢、眼皮的腫脹、大量流汗甚至帶有休克特點的胸悶；遲發型一般在食用芒果後48小時或72小時出現症狀，比如有接觸性皮膚炎、眶骨膜水腫的疾病、濕疹的皮疹和水皰形成。芒果中含有蒎烯、漆酚、檸檬烯等成分，這些過敏原物質都能導致不同人群的接觸性過敏皮疹；另外，芒果中的蛋白分子也是過敏原之一。即便芒果經過了加熱、罐裝、打成果汁、做水果沙拉等加工，也仍會導致人體過敏。接觸或品嚐芒果後出現咳嗽、瘙癢、嘴唇和舌頭灼燒刺痛、咽喉腫脹等症狀，可能就是對芒果過敏。出現嚴重過敏現象，一定要及時去醫院就診！03芒果最好別放冰箱為了保鮮，很多人習慣將買回來的水果統統塞入冰箱，但芒果屬於熱帶水果，對於貯藏溫度比較敏感，溫度太低會導致芒果產生生理冷害。芒果的最適宜貯藏溫度是13℃—15℃，在貯藏溫度低於10℃的時候就會產生冷害，表現為外果皮表麵變色出現深褐色斑點、麻點或凹陷病變，果皮成熟不均勻等現象。另外，在15℃—20℃條件下貯藏芒果，有利於促進芒果中單萜、倍半萜烯和芳烴這幾類風味物質的合成；如果貯藏溫度高於25℃，會使得這些風味物質含量顯著下降，果實中醇和酯類含量的上升，風味品質降低。所以，買回來的芒果別直接塞入冰箱，放在家裏陰涼通風處即可。04芒果的品種推薦我國芒果品種眾多，比如金煌芒、大青芒、鷹嘴芒、台芒、凱特芒、貴妃芒、象牙芒等。■金煌芒金煌芒總糖含量較高為24%，且糖酸比也較高，吃起來口感比較甜，並且聞著還有特殊的木香氣味，很適合鮮食。■凱特芒凱特芒屬於晚熟品種，成熟後果皮為粉紅色，皮薄果核小，外形呈橢圓形，果實很大，單果重量可達800多克，最大的甚至能長到1400多克。成熟後糖含量接近7%，口感較甜。■台芒芒果中好吃不貴的典型品種，深受大家喜愛，成熟時果皮呈深黃色，果肉細膩，香味濃鬱，糖含量13%—22%，口感甜中帶酸。■貴妃芒成熟時果皮呈深紫色，有些會帶有一點黃色，果肉為黃色，果核較小，糖含量一般為12%左右，糖酸比較高，口感甜。■象牙芒果實圓長肥大，因果形如幼年象牙而得名，有白象牙芒和紅象牙芒兩種，前者果皮呈黃色或淺黃色，後者果皮淺綠而向陽處為粉紅色。糖含量約為17%，味道清甜。■大青芒還沒熟透的大青芒表皮青色，熟了以後雖然還是以青綠色為主，但已經開始略有微黃了，肉質軟嫩，糖含量約為14%，口感甜。■鷹嘴芒果皮為淡綠色，果肉橙紅色，呈彎象牙形，尖端的地方長得很像老鷹的嘴。鷹嘴芒糖含量為21%，但糖酸比較低為10%，與大青芒相比，口感會略帶酸味。05芒果的正確吃法很多人吃芒果的時候會感到無從下嘴，其實，吃芒果是有技巧的。第一步：將芒果清洗幹淨後，用刀從中間慢慢切開，將整個芒果切兩半，或者在果核的位置左右各切1刀，將芒果切成三段。第二步：將芒果果肉用刀劃成十字花，把果肉翻出來，用刀削下來吃；或者直接用勺子挖著吃。第一步：將芒果清洗幹淨後，用刀從中間慢慢切開，將整個芒果切兩半，或者在果核的位置左右各切1刀，將芒果切成三段。第二步：將芒果果肉用刀劃成十字花，把果肉翻出來，用刀削下來吃；或者直接用勺子挖著吃。在眾多水果中，芒果香氣特殊、果肉又甜又嫩，不僅護眼，而且熱量還不高。如果過敏，就不要冒險嚐試了。