聖女果可謂“天選減肥果”，選減是肥果很多減肥人士鍾愛的水果。這類紅色小果看似通俗，高纖實則包含著雄厚的還美營養。它的味多營養價值到底有甚麽獨特的地方？它與通俗西紅柿的差別僅僅是體形嗎？01低卡高纖的“減肥黃金果”聖女果雖然在食品成份表裏屬於蔬菜類，但其實有許多水果的怕胖特征。■熱量低飽腹感強減肥時，選減熱量管控是肥果重中之重。聖女果在這方麵，高纖簡直是還美“王者級別”。根據《中國食品成份表（尺度版）》數據，味多每100克聖女果熱量僅25千卡。怕胖對照常見的選減水果每100克所含的熱量：葡萄是45千卡，蘋果是肥果53千卡，香蕉93千卡，高纖鮮棗高達125千卡，差距一目了然。並且聖女果富含炊事纖維，每100克聖女果中含有2.1克。炊事纖維可以增添飽腹感，讓你削減對其他高熱量食品的巴望。吃幾個聖女果，饑餓感瞬間減輕。吃一斤聖女果和一碗米飯（100克，116千卡）的熱量差不多。聖女果照舊血糖友愛型水果。番茄的升糖指數隻有15，聖女果雖然沒有官方數據，但糖含量隻有3.5%擺布，比大多數水果都要低。■食用處景超百搭聖女果的食用處景也有許多種——順手抓一把聖女果當零食，便利又健康，及時減緩饑餓還不打亂減肥飲食節奏。做沙拉時加些聖女果，讓人食欲大增，營養也更雄厚。煮湯時放幾顆聖女果，湯的口感條理雄厚了，營養維度也拓寬了。■營養超棒，抗氧化能力強聖女果照舊維生素C的來源之一。每100克聖女果裏，維生素C含量約為33毫克，和橙子一樣多。維生素C抗氧化能力強，能幫身體清算自由基，削減自由基對細胞的損壞，延緩衰老。聖女果裏的番茄紅素也很雄厚，番茄紅素含量為811微克/克。番茄紅素是一種類胡蘿卜素，雖然不像其他的類胡蘿卜素可以在體內轉化成維生素A，但是一樣具有抗氧化的作用。它有助於下降血汗管疾病風險，對前列腺健康也有益處，可以預防多種癌症產生。02聖女果和番茄，到底啥關係？聖女果從長相、口感來講，像是小個頭的番茄，現實是否是這樣呢？■聖女果是番茄的一種聖女果在國內的學名是櫻桃番茄，屬於番茄的變種。在國外，按照聖女果外形的不同，還會細分為櫻桃番茄、葡萄番茄、李子番茄等，這些名稱對懷仁的是與它們類似水果的體積和外形。聖女果起源於南美洲，經過人工精心培養和選育，成為常見的水果型番茄品種，通俗番茄更多作為蔬菜品種蒔植。兩者雖然都是番茄，但樣子和用處稍有不同。■營養天鎮小異有側重從營養成份看，聖女果和番茄大體類似，但含量略有不同。聖女果糖分比番茄高一些，所以熱量也比番茄高。如前文所說起，聖女果維生素C含量相對高些，每100克含有33毫克，是番茄的2.4倍。除此以外，聖女果在鉀、番茄紅素的含量上，也更勝一籌。■口感吃法各有千秋口感上，聖女果清甜多汁；通俗番茄相對偏酸，果肉更厚實。吃法上，聖女果可以直接當水果吃，也常呈現在沙拉或意麵等西式菜肴裏；通俗番茄則多用來烹飪菜肴，索番茄炒蛋、番茄湯等。03不同色彩聖女果有啥不一樣？許多人去菜市場和超市時，見到過紅黃綠褐等色彩的聖女果。黃花生、千禧、玲瓏、情人串、清甜、唐伯虎、陽光……這些五彩繽紛的聖女果區分大嗎？不同色彩的聖女果營養差距較大，口感上也有一些區分：■紅色：番茄紅素最高紅色聖女果最多見，番茄紅素含量最高，抗氧化、抗炎能力出眾。口感上，不同品種差別較大，大多數品種是酸味大於甜味，合適喜好偏酸的同夥。■綠色：維生素C最高綠色聖女果的維生素C最高，維生素C能增進膠原蛋白的合成，保持血管彈性。它的口感東莞，微甜，番茄味兒不濃，酸味比力淡，合適不喜好吃酸的同夥。■棕色：鉀含量最高，維生素C也很多棕色聖女果鉀含量最高，維生素C含量也很多，綜合營養高。但它口感欠佳，甜度低、偏酸。■黃色：可溶性糖含量高黃色聖女果可溶性糖含量最高，所以吃起來比紅色聖女果更甜，酸味較淡，口感柔和，合適喜好甜食的同夥。04聖女果怎樣吃更好？■天天食用量：10～15顆《中國居民炊事指南（2022版）》建議成人天天吃200～350克水果。聖女果熱量低、營養好，天天吃10～15顆比力適合，既能增補營養，又不會攝取過量影響其他食品的攝取。■烹飪建議：簡鄆城就好洗淨直接吃聖女果營養損失少，能最大程度保存維生素C等營養。略微加熱下，加點油脂，也能夠增進番茄紅素的吸收。還可以做聖女果蛋湯，營養美味。■選購貯存：新穎至上選購聖女果時，挑果形圓潤、色澤鮮明、表皮光內黃無斑點或黑漬的。有蒂且新穎的，說明采摘時間短，更新穎。貯存時，假如比力成熟，最好放冰箱冷藏，溫度2～4℃，可保留3～5天。假如比力硬，可以常溫寄存會繼續成熟，最好放在陰涼透風處。總之，聖女果低熱量高營養，減肥時，與其餓著肚子數卡路裏，不如抓一把聖女果解饞又抗餓。來源：央視91抖音成人APP微信公眾號（ID：cctvnewscenter）綜合科普中國編纂：李濱州群一級審核：張君二級審核：王璿三級審核：許珊珊 編纂： 掃碼下載齊點桓台APP掃碼存眷齊點桓台微信公眾號掃碼存眷齊點桓台抖音號掃碼存眷齊點桓台快手號 國家網站 友誼鏈接 戰略臨潭 新華網 人民網 央視網