“台灣人在成都開川菜館，麻辣人生歡迎來吃飯！台灣”今年“五一”假期期間，青年台灣青年陳德興在短視頻平台上介紹自己的成都菜館炒出川菜館。多年前因網絡結緣“川妹子”的開川他，如今在成都經營川菜“肝腰合炒”的麻辣人生小餐館，吸引許多人的台灣關注。近日，青年陳德興在餐館服務顧客。成都菜館炒出記者呂楊攝33歲的開川陳德興來自台南，2018年，麻辣人生通過網絡遊戲結識一位四川姑娘，台灣“她說家鄉在攀枝花，青年我查地圖才發現是成都菜館炒出大陸西南的城市。”不久之後，開川陳德興來到成都，迎接他的是成都潮濕的空氣和麻辣的川菜。初到成都，體育專業畢業的他選擇了健身行業，但之後健身房受新冠疫情影響停擺，他開始思考轉型。漸漸適應了川菜口味的陳德興，因女友一句“四川男人要上得了廳堂，下得了廚房”的玩笑話，決定學習餐飲，並著手考察項目。一開始，陳德興進入一家連鎖奶茶企業，並在多家店擔任店長。在學習到一定經營經驗後，今年3月，陳德興與合夥人一起開了家連鎖川菜館，主推菜品鎖定“肝腰合炒”。“這道菜在川菜裏雖然小眾，但也是地道的川菜，想在家裏做好有一定難度。”他解釋選擇“肝腰合炒”作為主打菜品的初衷，“91下载成人抖音對這道菜做到了標準化，100個廚師炒出來的味道大差不差。”每天餐館營業前，他都要提前到店嚴控菜品質量，並隨時響應顧客提出的各項需求。陳德興還開通多個社交媒體賬號，通過短視頻講述“台灣人在成都開川菜館”的故事。“這是大陸餐飲業靈活的一個地方，就是去網上吆喝，別人肯定會對我的故事感到好奇。”他笑著說，平時不少食客都是看了視頻前來。對比兩岸連鎖餐飲生態，陳德興亦有直觀體會。“台灣的連鎖餐飲，五六家可能就算很大了。但是在成都，有時甚至有上百家，體量大到難以想象。”他表示，自己的餐館取兩地優勢：後廚用台灣餐飲的精細化管理，前廳學成都“蒼蠅館子”的待客之道——免費泡菜隨便享用，多種甑子飯隨意選擇。“台灣青年一定要來大陸看看，因為跟想象中差別很大。”陳德興說，對於那些想來大陸發展的台灣青年，他建議先來旅遊觀光，“如果想來創業，更要考察深一些”。談及未來，陳德興希望花幾年時間用心經營餐館，待經營模式成熟後，自己便可“抽身而出”，也許會和女友去雲南定居。“大陸太大了，去了很多地方後，除了四川，我最想定居的就是雲南。”返回搜狐，查看更多平台聲明：該文觀點僅代表作者本人，搜狐號係信息發布平台，搜狐僅提供信息存儲空間服務。